SIZILIANISCHER WEIN ROSATO FLASCHE 750ml


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BROS750B

Der Centonze Rosato präsentiert sich rose, hat einen umhüllenden Geschmack, herzhaft und mit einer frischen Säure, daher zu Recht Tannin. Man kann intensive würzige Noten von Brombeeren, Waldbeeren und Erdbeere. Die Ernte erfolgt Anfang September, und die Weinbereitung durch Entrappen und Gärung mit den Schalen in 6/8 Tage bei 23°/25°C erfolgt im Edelstahltanks. Perfekt als Aperitif, hervorragend zu Meeresfrüchten, Schalentieren und Fisch im Allgemeinen, aber besonders zu Grillgerichten. Probieren Sie ihn mit Busiate alla Bottarga und Thunfischtatar mit Salz aus Trapani.

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IL CENTONZE Syrah, si presenta di un colore rosso rubino, ha un sapore avvolgente, sapido e con una fresca acidità, quindi giustamente tannico. Al naso esprime intense note speziate di mora, frutti di bosco e timo con sentore di bacche, liquirizia e pepe nero. La vendemmia avviene i primi di Settembre e la vinificazione per diraspatura e fermentazione con le bucce in 6/8 giorni a 23°/25° C. in acciao inox. Si accompagna con gustosi insaccati, carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi affumicati ed alle erbe. Da abbinare anche alla cucina di pesce particolarmente gustoso come ad esempio il pesce azzurro.

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