SCHWARZE OLIVEN, GEBACKEN, IN NATIVEM OLIVENÖL IN 500g BEUTEL


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Die "Nocellara del Belice" ist die einzige Olivenart zwischen anderen 550 italienischen Olivensorten, die sich durch zwei D.O.P. Auszeichnungen hervorhebt. Als Öl und als Tafelolive zeichnet sie sich durch ein optimales Steinmasseverhältnis und einen diskreten Zuckergehalt aus. Die Steinfrucht ähnelt einer Nuß und kann recht groß werden, seine Farbe ist intensiv grün und geht im Reifungsprozeß gegen weinrot/lila. Das krokante Fruchtfleisch ist leicht bittersüß und macht aus dieser Olivensorte eine wahre Königin der Tafeloliven. Entwässerte und geschrumpfte Oliven, nach einem uralten Rezept, von Generationen übermittelt, werden zu einem köstlichen Belag für Brot, Pizza und Focaccia. Sie sind aber auch ein sehr begehrter Aperitif. 1 Karton enthält 18 Tüten.

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IN EVO-ÖL GEBACKENE SCHWARZE OLIVEN Die einzige italienische Olive unter den über 550 Sorten, die sich durch zwei PDO-Auszeichnungen aus Öl und Tafel auszeichnet, zeichnet sich durch ein hervorragendes Fruchtfleisch-Stein-Verhältnis und einen moderaten Zuckergehalt aus. Die Steinfrucht ähnelt einer Walnuss und erreicht manchmal sehr voluminöse Ausmaße, ihre Farbe ist intensiv grün und verändert sich mit zunehmender Reife zu weinrot. Das knackige Fruchtfleisch und der leicht süß-säuerliche Geschmack machen sie zu einer wahren Königin unter den Tafelsorten. Nach einer alten, seit Generationen überlieferten Methode dehydriert und zerknittert, sind sie ein hervorragendes Gewürz für Brot, Pizza und Focaccia, aber auch ein sehr begehrter Aperitif.

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