Die Auberginen-Caponata ist das Meisterwerk der sizilianischen Küche, sie erzählt die Geschichte Siziliens, von ihrem Reichtum und ihren Aromen. Sie wird nach traditioneller Art zubereitet und besteht aus einer Reihe von Gemüsen, die in nativem Olivenöl extra Centonze gebraten werden, mit vielen einfachen Zutaten, die Sizilien mit seinen unverwechselbaren Gerüchen und Aromen charakterisieren. Gebrauchsfertig, leicht erhitzt nach Geschmack, ist sie eine ideale Vorspeise, aber auch gleichzeitig eine vegetarische Beilage, die für alle, die den Geschmack von süß und sauer lieben, sehr willkommen ist. 1 Kartonenthält 18 Gläser.

Das Trio enthält:

- OLIVEN ENTKERNT IN SALZLAKE IN 500g BEUTEL

- GRÜNE OLIVEN IN NATIVEM OLIVENÖL EXTRA IN 500g BEUTEL

- SCHWARZE OLIVEN, GEBACKEN, IN NATIVEM OLIVENÖL IN 500g BEUTEL

Die Pastete aus schwarzen Oliven ist optimal um Vorspeisen zu verfeinern und wird manchmal auch als Creme auf Canapés oder Bruschetta verwendet. Sie hat den typischen Duft von schwarzen Oliven kombiniert mit nativem Olivenöl extra. 1 Karton enthält 18 Pasteten.

Das Tris sizilianischer Soßen enthält: 1x Caponata aus Auberginen 200g Glas 1x Pesto Pistacchio - 180g Glas 1x Soße alla Norma 200g Glas. 1 Karton enthält 6 Tris

Unser Gelee aus Nero D'Avola kann als Vorspeise zu allen Käsesorten oder zur Zubereitung köstlicher Desserts verwendet werden. Der Geschmack und das Aroma des Weins, aus dem er hergestellt wurde, findet sich im Gelee des Nero d'Avola wieder. Die Zubereitung erfolgt nach überliefertem Rezept. Der Wein wird sehr schnell zum Kochen gebracht, um die in den Trauben zurückgehaltenen Düfte und Aromen bestmöglich zu konzentrieren und zu verstärken, man schmeckt einen Hauch von Beeren, Kirschen und Pflaumen. 1 Karton besteht aus 18 Dosen.

Der Centonze Nero D´Avola präsentiert sich in einem intensen rubinrot mit einem violetten Schimmer, er hat einen weichen aber kräftigen Geschmack mit seidigemTannin und einem fruchtigen Abgang. Man kann eine intensive fruchtige Note von Pflaume, Kirsche und Heidelbeere mit einem Hauch von Nelke, schwarzem Pfeffer und Lakritze erschnuppern. Die Ernte erfolgt Ende September und die Weinbereitung durch Entrappen und Gärung mit den Schalen in 6/8 Tagen bei 23 ° / 25 ° C im Edelstahltanks. Dieser Wein passt gut zu Vorspeisen, Risottos, rotem Fleisch, Lamm und kräftigen Käsesorten. Dank seiner Struktur und intensiven Aroma passt er perfekt zu Nudeln nach Norma-Art mit Auberginen und gesalzenem Ricotta. 1 Karton enthält 12 Flaschen.

Die "Nocellara del Belice" ist die einzige Olivenart zwischen anderen 550 italienischen Olivensorten, die sich durch zwei D.O.P. Auszeichnungen hervorhebt. Als Öl und als Tafelolive zeichnet sie sich durch ein optimales Steinmasseverhältnis und einen diskreten Zuckergehalt aus. Die Steinfrucht ähnelt einer Nuß und kann recht groß werden, seine Farbe ist intensiv grün und geht im Reifungsprozesß gegen weinrot/lila. Das krokante Fruchtfleisch ist leicht bittersüß und macht aus dieser Olivensorte eine wahre Königin der Tafeloliven. Die Oliven, die nach einem antiken Rezept zubereitet werden, das über Generationen weiter gegeben wird, sind eine perfekte Vorspeise, serviert mit etwas Olivenöl oder in fantasievollen Salaten. Ein Karton enthält 18 Gläser

Tris süße Aufstriche enthält: 1x - Orangenkompott - 200g im Glas 1x - Gelee aus Nero D´Avola - 200g im Glas 1x - Pistaziencreme - 200g im Glas. 1 Karton enthält 6 Tris

Der Centonze Rosato präsentiert sich rose, hat einen umhüllenden Geschmack, herzhaft und mit einer frischen Säure, daher zu Recht Tannin. Man kann intensive würzige Noten von Brombeeren, Waldbeeren und Erdbeere. Die Ernte erfolgt Anfang September, und die Weinbereitung durch Entrappen und Gärung mit den Schalen in 6/8 Tage bei 23°/25°C erfolgt im Edelstahltanks. Perfekt als Aperitif, hervorragend zu Meeresfrüchten, Schalentieren und Fisch im Allgemeinen, aber besonders zu Grillgerichten. Probieren Sie ihn mit Busiate alla Bottarga und Thunfischtatar mit Salz aus Trapani.

1 Karton enthält 12 Flaschen

Der Centonze Grillo präsentiert sich in einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen, er hat einen weichen, duftenden, fruchtigen und einhüllenden Geschmack mit Vanillespitzen und seidigem Tannin. Er duftet nach reifer Birne, Aprikose und weißem Pfirsich mit einem Hauch von Pflaume und Vanille. Die Ernte erfolgt ab Mitte September und die Weinbereitung durch Entrappen und natürliches Dekantieren des Mostes mit Gärung bei einer Temperatur von 18°C ° C. für 12 Tage in Edelstahltanks. Perfekt als Aperitif, hervorragend zu Meeresfrüchten, Schalentieren und Fisch im Allgemeinen, aber besonders zu Grillgerichten. Probieren Sie ihn mit Busiate alla Bottarga und Thunfischtatar mit Salz aus Trapani. 1 Karton enthält 12 Flaschen.

Das Rezept unseres Weinessigs mit Traubenzucker hat nur ein Geheimnis. Das Reifen findet in alten Familienfässern mit natürlichen Zutaten und nur den besten Trauben statt. Unser Essig ist ein aufrichtiger Verbündeter der Gesundheit, ohne Fett, wenig Alkohol und glutenfrei. Durch die natürliche Fermentation erhält er eine rubinrote Farbe und einen durchdringenden, aber zarten Geruch. Der Geschmack ist weich, aber voll. Für echte Genießer. 1 Karton enthält 12 Flaschen

Unser Amaro wird nach einem alten Familienrezept mit Orangenschalen hergestellt. Er eignet sich hervorragend als Digestif und kann am Ende einer Mahlzeit kalt serviert werden, aufgrund seiner besonderen Eigenschaften kann er zusammen mit einer Orangen- oder Zitronenschale auch heiß als Punsch getrunken werden. Es ist auch ein perfekter Bestandteil von Cocktails und Drinks. Gemischt mit Tonic Water, Eis und einer Zitronenscheibe, bereiten Sie ein angenehmes Erfrischungsgetränk zu, das sich hervorragend als Aperitif eignet. Wenige Schlucke genügen, um in ein einzigartiges Geschmackserlebnis transportiert zu werden. 1 Karton enthält 6 Flaschen.

Unsere Mandeln werden zwischen August und September geerntet, 3-4 Tage in der Sonne getrocknet und nach dem Trocknen in unseren Lagern bei kontrollierter Temperatur gelagert. Die Tuono-Mandel ist weniger ölreich als andere Sorten und ihr Samen ist besonders groß.

Das Trio enthält:

- OLIVEN ENTKERNT IN SALZLAKE IN 500g BEUTEL 

- GRÜNE OLIVEN IN SALZLAKE IN DER 500g BEUTEL

- GRÜNE OLIVEN IN NATIVEM OLIVENÖL EXTRA IN 500g BEUTEL

Öl mit Zitronengeschmack ist ideal, um ihren Rezepten eine besondere Note zu verleihen. Sein Geschmack entspricht dem typischen Aroma von Bio-Zitronen aus unserem Gebiet, kombiniert mit der Essenz von nativem Olivenöl extra.