VINO SICILIANO ROSATO BOTTIGLIA 750ml


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Il Centonze Rosato, si presenta di un colore rosato, ha un sapore avvolgente, sapido e con una fresca acidità, quindi giustamente tannico. Al naso esprime intense note speziate di mora, frutti di bosco e fragola. La vendemmia avviene i primi di Settembre e la vinificazione per diraspatura e fermentazione con le bucce in 6/8 giorni a 23°/25° C. in acciao inox. Perfetto come aperitivo, eccelle sui frutti di mare i crostacei e tutto il pesce in generale ma specialmente sulle cotture alla griglia. Da provare con le busiate alla bottarga e con la tartàre di tonno al sale di Trapani.

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IL CENTONZE Syrah, si presenta di un colore rosso rubino, ha un sapore avvolgente, sapido e con una fresca acidità, quindi giustamente tannico. Al naso esprime intense note speziate di mora, frutti di bosco e timo con sentore di bacche, liquirizia e pepe nero. La vendemmia avviene i primi di Settembre e la vinificazione per diraspatura e fermentazione con le bucce in 6/8 giorni a 23°/25° C. in acciao inox. Si accompagna con gustosi insaccati, carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi affumicati ed alle erbe. Da abbinare anche alla cucina di pesce particolarmente gustoso come ad esempio il pesce azzurro.

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